Yhtenä maailman suurimmista riisin tuottajista ja viejistä Thaimaalla on runsaat riisilesevarat. Riisilese on riisin jauhamisen sivutuote, ja se on runsaasti ravintokuitua, kasviproteiinia, vitamiineja, kivennäisaineita sekä arvokasta riisileseöljyä. Tämä öljy sisältää bioaktiivisia komponentteja, kuten γ-oryzanolia. Riisileseitä on pitkään käytetty pääasiassa vähäarvoisena eläinten rehuna tai jopa heitetty pois. Tämän seurauksena sen korkea lisäarvopotentiaali on jäänyt suurelta osin hyödyntämättä.
Thaimaalainen riisileseiden ja funktionaalisten elintarvikkeiden ainesosien syväjalostukseen erikoistunut asiakas kohtasi useita haasteita olemassa olevien jauhatuslaitteidensa kanssa. Näitä olivat karkea hiukkaskoko, laaja hiukkaskokojakauma, helppo hapettuminen, ravinteiden hajoaminen ja alhainen tuotantokapasiteetti. Näiden rajoitusten vuoksi asiakas ei pystynyt täyttämään noin 30 μm:n D50-koon ultrapienen riisilesejauheen laatuvaatimuksia. Laajan arvioinnin ja vertailukokeiden jälkeen asiakas valitsi lopulta Air Classifier Mill (ACM) -järjestelmän. Qingdao Epic Powder Machinery Co., Ltd. (Epic Powder) erittäin hienojen riisileseiden käsittelyyn.
Laitteiden valinta ja prosessiratkaisu
Riisilese on runsasöljyinen (15–22%), runsaskuituinen ja lämpöherkkä materiaali. Jauhatuksen aikana liiallinen kuumuus voi helposti aiheuttaa öljyn tihkumista, hapettumista ja ravinteiden hävikkiä. Näiden ominaisuuksien perusteella Epic Powder suositteli edistynyttä ilmaluokittelumyllyä (ACM). Tämä järjestelmä yhdistää mekaanisen iskujauhatuksen dynaamiseen ilmavirtausluokitukseen. Tämä rakenne mahdollistaa tarkan hiukkaskoon hallinnan ja samalla rajoittaa tehokkaasti lämpötilan nousua.
- Päälaitteet:
Eeppinen jauhe ACM Pääyksikkö, joka on varustettu erittäin tarkalla turbiiniluokittelijalla, kulutusta kestävillä vasaroilla/tappilevyillä, pulssipölynkeräysjärjestelmällä ja suljetun kierron kiertorakenteella. - Apujärjestelmät:
Syötön esijäähdytysyksikkö ja valinnainen inerttikaasusuojausjärjestelmä (typen kierto) öljyn hapettumisen estämiseksi; tarttumaton sisävuori materiaalin tarttumisen vähentämiseksi. - Prosessin ominaisuudet:
Alhaisen lämpötilan jauhatus, alipainekotelointi ja täysin automatisoitu ohjaus takaavat hygieenisen, turvallisen ja ympäristöystävällisen tuotannon.
Tämä ratkaisu ei sovellu ainoastaan riisileseille, vaan sitä voidaan laajentaa koskemaan myös muita viljan sivutuotteita ja kasviperäisiä raaka-aineita ultrahienoa käsittelyä varten.
Tulosten ja suorituskykyindikaattoreiden käsittely
| Kategoria | Suorituskyky |
|---|---|
| Hiukkaskokojakauma | D50 = 30 μm; D97 < 80 μm; kapea hiukkaskokojakauma; säännöllinen ja yhtenäinen hiukkasmorfologia |
| Jauheen ominaisuudet | Hyvä juoksevuus ilman paakkuuntumista; kullanruskea väri ja hyvin säilynyt luonnollinen aromi; minimaalinen tärkeiden ravintoaineiden, kuten γ-oryzanolin ja E-vitamiinin, hävikki; alhainen öljyn imeytyminen, helppo sekoittaa jatkojalostukseen |
| Läpäisykyky ja energiankulutus | Yhden linjan kapasiteetti 200–500 kg/h (riippuen raaka-aineen öljy- ja kosteuspitoisuudesta); kohtuullinen energiankulutus, huomattavasti parempi kuin asiakkaan alkuperäisillä laitteilla |
| Laadun vakaus ja vaatimustenmukaisuus | Korkea eräkohtainen tasalaatuisuus; täysin thaimaalaisten ja kansainvälisten elintarvikelaatustandardien, kuten HACCP:n ja ISO 22000:n, mukainen; soveltuu vientiin Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan |