Будучи одним из крупнейших в мире производителей и экспортеров риса, Таиланд обладает богатыми запасами рисовых отрубей. Рисовые отруби — это побочный продукт переработки риса, богатый пищевыми волокнами, растительным белком, витаминами, минералами, а также ценным маслом из рисовых отрубей. Это масло содержит биоактивные компоненты, такие как γ-оризанол. Долгое время рисовые отруби в основном использовались в качестве низкокачественного корма для животных или даже выбрасывались. В результате их потенциал высокой добавленной стоимости оставался в значительной степени неиспользованным.
Клиент из Таиланда, специализирующийся на глубокой переработке рисовых отрубей и функциональных пищевых ингредиентов, столкнулся с рядом проблем, связанных с имеющимся у него мельничным оборудованием. К ним относятся крупный размер частиц, широкое распределение частиц по размерам, легкое окисление, деградация питательных веществ и низкая производительность. Из-за этих ограничений клиент не мог обеспечить соответствие требованиям к качеству ультратонкого порошка рисовых отрубей с показателем D50 около 30 мкм. После всесторонней оценки и сравнительных испытаний клиент в конечном итоге выбрал систему воздушной классификационной мельницы (ACM) от [название компании]. Циндаоская компания по производству порошкового оборудования Epic Powder Machinery Co., Ltd. (Порошок Epic) для сверхтонкой обработки рисовых отрубей.
Выбор оборудования и технологические решения
Рисовые отруби — это материал с высоким содержанием масла (15–221 TP3T), клетчатки и высокой термочувствительностью. В процессе измельчения чрезмерный нагрев может легко привести к выделению масла, окислению и потере питательных веществ. Учитывая эти характеристики, компания Epic Powder рекомендовала усовершенствованную систему пневматической классификационной мельницы (ACM). Эта система сочетает механическое ударное измельчение с динамической классификацией с помощью воздушного потока. Такая конструкция обеспечивает точный контроль размера частиц, эффективно ограничивая при этом повышение температуры.
- Основное оборудование:
Эпическая пудра ACM Основной блок оснащен высокоточным турбинным классификатором, износостойкими молотками/штифтовыми дисками, импульсной системой пылеудаления и замкнутой циркуляционной системой. - Вспомогательные системы:
Блок предварительного охлаждения подаваемого сырья и опциональная система защиты инертным газом (циркуляция азота) для предотвращения окисления масла; антипригарная внутренняя облицовка для уменьшения прилипания материала. - Особенности процесса:
Низкотемпературное измельчение, работа в замкнутом пространстве с отрицательным давлением и полностью автоматизированное управление обеспечивают гигиеничное, безопасное и экологически чистое производство.
Данное решение подходит не только для рисовых отрубей, но и может быть распространено на другие зерновые побочные продукты и растительное сырье для сверхтонкой обработки.
Результаты обработки и показатели эффективности
| Категория | Производительность |
|---|---|
| Распределение частиц по размерам | D50 = 30 мкм; D97 < 80 мкм; узкое распределение частиц по размерам; правильная и однородная морфология частиц. |
| Характеристики порошка | Хорошая текучесть без комкования; золотистый цвет с хорошо сохраняющимся натуральным ароматом; минимальные потери ключевых питательных веществ, таких как γ-оризанол и витамин Е; низкое маслопоглощение, легко смешивается с другими ингредиентами. |
| Пропускная способность и энергопотребление | Производительность одной линии составляет 200–500 кг/ч (в зависимости от содержания масла и влаги в сырье); разумное энергопотребление, значительно превосходящее показатели исходного оборудования заказчика. |
| Стабильность качества и соответствие стандартам | Высокая стабильность качества от партии к партии; полное соответствие тайским и международным стандартам пищевой промышленности, таким как HACCP и ISO 22000; подходит для экспорта в Европу и Северную Америку. |