Ιστορικό Πελάτη
Ως μία από τις σημαντικότερες χώρες παραγωγής σιτηρών στον κόσμο, το Καζακστάν φιλοξενεί μια εταιρεία τροφίμων αφιερωμένη στην ανάπτυξη υψηλής ποιότητας σκονών υποκατάστατων γεύματος και προϊόντων τσαγιού στιγμιαίου καβουρδισμένου κριθαριού. Απαιτήθηκε εξαιρετικά λεπτή άλεση καβουρδισμένου κριθαριού για την επεξεργασία του καβουρδισμένου κριθαριού ολικής αλέσεως σε εξαιρετικά λεπτή σκόνη, εξασφαλίζοντας εξαιρετική εναιώρηση σε νερό ή γάλα και μια απαλή, μεταξένια αίσθηση στο στόμα.
Βασικές Προκλήσεις
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Τα φλοιά κριθαριού είναι πλούσια σε σκληρές ίνες. Ο συμβατικός εξοπλισμός άλεσης δυσκολεύεται να τα μικροποιήσει πλήρως, με αποτέλεσμα συχνά να έχουν τραχιά υφή.
- Περιεκτικότητα σε λάδι και έλεγχος θερμοκρασίας: Το καβουρδισμένο κριθάρι περιέχει μικρές ποσότητες φυσικών ελαίων και πλούσιο άρωμα. Η υπερβολική αύξηση της θερμοκρασίας κατά την άλεση μπορεί να προκαλέσει έκκριση λαδιού, φράξιμο των φίλτρων και απώλεια αρώματος.
- Ισορροπία μεταξύ λεπτότητας και χωρητικότητας: Διατηρώντας παράλληλα μια απόδοση 100 kg/h, το σύστημα πρέπει να επιτύχει μια εξαιρετικά λεπτή προδιαγραφή D90: 45 μm (περίπου 325 mesh).
Διάλυμα: Επική σκόνη Μύλος ταξινομητή αέρα (Σειρά ACM)
Με βάση τα φυσικά χαρακτηριστικά του καβουρδισμένου κριθαριού, η Epic Powder συνέστησε τον μύλο ταξινόμησης αέρα της σειράς ACM. Αυτός ο εξοπλισμός ενσωματώνει την τριβή με κρούση υψηλής ταχύτητας με ακριβή ταξινόμηση αέρα, καθιστώντας τον ιδανική επιλογή για εξαιρετικά λεπτή άλεση στη βιομηχανία τροφίμων.
1. Τεχνικά Χαρακτηριστικά του Συστήματος Άλεσης Υπερλεπτού Ψητού Κριθαριού
- Αποτελεσματική διάτμηση και κρούση: Ο ρότορας υψηλής ταχύτητας συνεργάζεται με την οδοντωτή επένδυση για να διασπά άμεσα τις ίνες κριθαριού μέσω δυνάμεων διάτμησης υψηλής συχνότητας, εξαλείφοντας αποτελεσματικά τα προβλήματα υπολειμμάτων ινών.
- Ενσωματωμένο σύστημα ταξινόμησης ακριβείας: Το μηχάνημα ενσωματώνει έναν δυναμικό τροχό ταξινόμησης. Πιστοποιημένη σκόνη με μέγεθος σωματιδίων 45 μm Η ροή του αέρα πραγματοποιείται, ενώ τα υπερμεγέθη σωματίδια επιστρέφουν αυτόματα στη ζώνη άλεσης. Αυτή η κυκλοφορία κλειστού βρόχου εξασφαλίζει εξαιρετικά ομοιόμορφη κατανομή μεγέθους σωματιδίων.
- Περιβάλλον επεξεργασίας χαμηλής θερμοκρασίας: Η μεγάλη ροή αέρα που παράγεται κατά την άλεση παρέχει ένα φυσικό αποτέλεσμα ψύξης, διατηρώντας τέλεια το χαρακτηριστικό άρωμα καβουρδισμένου κριθαριού.
- Σχεδιασμός εύκολου καθαρισμού: Για την κάλυψη των απαιτήσεων ασφάλειας τροφίμων, ο μύλος διαθέτει δομή γρήγορου ανοίγματος, επιτρέποντας τον ενδελεχή εσωτερικό καθαρισμό και απολύμανση.
2. Βασικές παράμετροι λειτουργίας
| Παράμετρος | Αποτέλεσμα |
|---|---|
| Επεξεργασμένο υλικό | Ψημένο κριθάρι |
| Τελική λεπτότητα (D90) | 45 μm (περνώντας από 325 mesh) |
| Σταθερή απόδοση | 100 kg/h |
| Σύστημα συλλογής | Συλλέκτης σκόνης παλμών υψηλής απόδοσης (λειτουργία χωρίς σκόνη) |
| Χαρακτηριστικά προϊόντος | Χωρίς ίζημα μετά την παρασκευή, λεπτή και απαλή αίσθηση στο στόμα |