Kundens baggrund
Som et af verdens største kornproducerende lande er Kasakhstan hjemsted for en fødevarevirksomhed dedikeret til at udvikle måltidserstatningspulvere af høj kvalitet og instant ristede byg-teprodukter. Ultrafin formaling af ristet byg var nødvendig for at forarbejde ristet fuldkornsbyg til et ultrafint pulver, hvilket sikrede en fremragende suspension i vand eller mælk og en glat, silkeagtig mundfornemmelse.
Kerneudfordringer
- Højt fiberindhold: Bygskaller er rige på seje fibre. Konventionelt maleudstyr finder det vanskeligt at mikronisere dem fuldstændigt, hvilket ofte resulterer i en grov tekstur.
- Olieindhold og temperaturkontrol: Ristet byg indeholder små mængder naturlige olier og en rig aroma. For høj temperaturstigning under formaling kan forårsage olieudskillelse, tilstopning af filteret og tab af aroma.
- Balance mellem finhed og kapacitet: Samtidig med at systemet opretholder en gennemstrømningshastighed på 100 kg/t, skal det opnå en ultrafin specifikation på D90: 45 μm (ca. 325 mesh).
Løsning: Episk pulver Air Classifier Mill (ACM-serien)
Baseret på de fysiske egenskaber ved ristet byg, anbefalede Epic Powder ACM-serien af luftklassificeringsmølle. Dette udstyr integrerer højhastighedsslagmaling med præcis luftklassificering, hvilket gør det til et ideelt valg til ultrafin formaling i fødevareindustrien.
1. Tekniske højdepunkter ved det ultrafine kværnsystem til ristet byg
- Effektiv klipning og slag: Højhastighedsrotoren arbejder sammen med den tandede foring for øjeblikkeligt at nedbryde bygfibre gennem højfrekvente forskydningskræfter, hvilket effektivt eliminerer problemer med fiberrester.
- Indbygget præcisionsklassificeringssystem: Maskinen integrerer et dynamisk klassificeringshjul. Kvalificeret pulver med en partikelstørrelse på 45 μm udføres af luftstrømmen, mens overdimensionerede partikler automatisk returneres til malezonen. Denne lukkede cirkulation sikrer en ekstremt ensartet partikelstørrelsesfordeling.
- Lavtemperaturbehandlingsmiljø: Den store luftstrøm, der genereres under kværnen, giver en naturlig køleeffekt, der perfekt bevarer bygets karakteristiske ristede aroma.
- Let at rengøre design: For at opfylde kravene til fødevaresikkerhed har møllen en hurtigåbnende struktur, der muliggør grundig indvendig rengøring og desinficering.
2. Vigtige driftsparametre
| Parameter | Resultat |
|---|---|
| Forarbejdet materiale | Ristet byg |
| Slutfinhed (D90) | 45 μm (passerer 325 mesh) |
| Stabil gennemstrømning | 100 kg/t |
| Indsamlingssystem | Højeffektiv pulsstøvopsamler (støvfri drift) |
| Produktegenskaber | Ingen bundfald efter brygning; fin og blød mundfølelse |