ข้อมูลพื้นฐานของลูกค้า
คาซัคสถานเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตธัญพืชรายใหญ่ของโลก และเป็นที่ตั้งของบริษัทอาหารแห่งหนึ่งที่มุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงทดแทนมื้ออาหารคุณภาพสูงและชาข้าวบาร์เลย์คั่วสำเร็จรูป การบดข้าวบาร์เลย์คั่วให้ละเอียดมากเป็นสิ่งจำเป็นในการแปรรูปข้าวบาร์เลย์คั่วทั้งเมล็ดให้เป็นผงละเอียดพิเศษ เพื่อให้ละลายในน้ำหรือนมได้ดีเยี่ยม และให้สัมผัสที่เนียนนุ่มในปาก
ความท้าทายหลัก
- มีปริมาณใยอาหารสูง: เปลือกข้าวบาร์เลย์มีเส้นใยที่แข็งแรงจำนวนมาก เครื่องบดแบบทั่วไปไม่สามารถบดให้เป็นอนุภาคละเอียดได้อย่างสมบูรณ์ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่หยาบ
- ปริมาณน้ำมันและการควบคุมอุณหภูมิ: ข้าวบาร์เลย์คั่วมีน้ำมันธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม การเพิ่มอุณหภูมิมากเกินไปในระหว่างการบดอาจทำให้เกิดการแยกตัวของน้ำมัน อุดตันตะแกรง และทำให้กลิ่นหอมของข้าวบาร์เลย์หายไป
- ความสมดุลระหว่างความละเอียดและความจุ: ในขณะที่รักษาอัตราการผลิตไว้ที่ 100 กก./ชม. ระบบจะต้องบรรลุข้อกำหนดความละเอียดสูงพิเศษ D90: 45 ไมโครเมตร (ประมาณ 325 เมช)
สารละลาย: ผงมหากาพย์ โรงลักษณนามอากาศ (ชุด ACM)
จากการพิจารณาคุณลักษณะทางกายภาพของข้าวบาร์เลย์คั่ว Epic Powder จึงแนะนำเครื่องบดแบบแยกขนาดด้วยลมรุ่น ACM Series อุปกรณ์นี้ผสานรวมการบดแบบกระแทกความเร็วสูงเข้ากับการแยกขนาดด้วยลมอย่างแม่นยำ ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการบดละเอียดพิเศษในอุตสาหกรรมอาหาร
1. จุดเด่นทางเทคนิคของระบบบดข้าวบาร์เลย์คั่วละเอียดพิเศษ
- การตัดและการกระแทกที่มีประสิทธิภาพ: โรเตอร์ความเร็วสูงทำงานร่วมกับแผ่นรองที่มีฟันเพื่อบดเส้นใยข้าวบาร์เลย์ให้ละเอียดทันทีด้วยแรงเฉือนความถี่สูง ช่วยขจัดปัญหาเศษเส้นใยตกค้างได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ระบบจำแนกประเภทความแม่นยำสูงในตัว: เครื่องจักรนี้ผสานรวมล้อคัดแยกแบบไดนามิก ผงที่ผ่านการคัดกรองแล้วจะมีขนาดอนุภาคตามที่กำหนด 45 ไมโครเมตร กระบวนการนี้ดำเนินการโดยอาศัยกระแสลม ในขณะที่อนุภาคขนาดใหญ่เกินไปจะถูกส่งกลับไปยังโซนการบดโดยอัตโนมัติ ระบบหมุนเวียนแบบวงปิดนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการกระจายขนาดอนุภาคมีความสม่ำเสมออย่างมาก
- สภาพแวดล้อมการประมวลผลที่อุณหภูมิต่ำ: กระแสลมปริมาณมากที่เกิดขึ้นระหว่างการบดจะช่วยลดอุณหภูมิลงตามธรรมชาติ ทำให้คงกลิ่นหอมเฉพาะตัวของการคั่วข้าวบาร์เลย์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- ดีไซน์ทำความสะอาดง่าย: เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร โรงสีจึงมีโครงสร้างที่เปิดได้รวดเร็ว ช่วยให้สามารถทำความสะอาดและฆ่าเชื้อภายในได้อย่างทั่วถึง
2. พารามิเตอร์การทำงานที่สำคัญ
| พารามิเตอร์ | ผลลัพธ์ |
|---|---|
| วัสดุแปรรูป | ข้าวบาร์เลย์คั่ว |
| ความละเอียดขั้นสุดท้าย (D90) | 45 ไมโครเมตร (ผ่านตะแกรงขนาด 325) |
| อัตราการประมวลผลที่เสถียร | 100 กก./ชม. |
| ระบบรวบรวมข้อมูล | เครื่องดักฝุ่นแบบพัลส์ประสิทธิภาพสูง (ทำงานโดยปราศจากฝุ่น) |
| คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ | ไม่มีตะกอนหลังการชง รสชาติกลมกล่อมและนุ่มนวล |