Klantachtergrond
Kazachstan, een van 's werelds belangrijkste graanproducerende landen, is de thuisbasis van een voedingsbedrijf dat zich toelegt op de ontwikkeling van hoogwaardige maaltijdvervangende poeders en instant geroosterde gerstthee. Ultrafijn malen van geroosterde gerst was nodig om geroosterde volkoren gerst tot een ultrafijn poeder te verwerken, wat zorgt voor een uitstekende oplosbaarheid in water of melk en een zachte, zijdezachte textuur in de mond.
Kernuitdagingen
- Hoog vezelgehalte: Gerstschillen zijn rijk aan taaie vezels. Conventionele maalinstallaties hebben moeite om deze volledig te vermalen, wat vaak resulteert in een grove textuur.
- Oliegehalte en temperatuurregeling: Geroosterde gerst bevat kleine hoeveelheden natuurlijke oliën en heeft een rijk aroma. Een te hoge temperatuur tijdens het malen kan leiden tot het vrijkomen van olie, waardoor de zeven verstopt raken en het aroma verloren gaat.
- Balans tussen fijnheid en capaciteit: Het systeem moet een doorvoer van 100 kg/u kunnen handhaven en tegelijkertijd een ultrafijne specificatie van D90: 45 μm (ongeveer 325 mesh) behalen.
Oplossing: Episch poeder Luchtklasseermolen (ACM-serie)
Op basis van de fysieke eigenschappen van geroosterde gerst adviseerde Epic Powder de ACM-serie luchtclassificatiemolen. Deze machine combineert hogesnelheidsimpactmalen met nauwkeurige luchtclassificatie, waardoor het een ideale keuze is voor ultrafijn malen in de voedingsmiddelenindustrie.
1. Technische hoogtepunten van het ultrafijne maalsysteem voor geroosterde gerst
- Efficiënt afschuiven en impact: De hogesnelheidsrotor werkt samen met de getande voering om gerstvezels direct af te breken door middel van hoogfrequente schuifkrachten, waardoor problemen met vezelresten effectief worden geëlimineerd.
- Ingebouwd precisieclassificatiesysteem: De machine is voorzien van een dynamisch classificatiewiel. Gekwalificeerd poeder met een deeltjesgrootte van 45 μm Het transport wordt door de luchtstroom verzorgd, terwijl te grote deeltjes automatisch worden teruggevoerd naar de maalzone. Deze gesloten circulatie zorgt voor een extreem uniforme deeltjesgrootteverdeling.
- Verwerkingsomgeving bij lage temperaturen: De grote luchtstroom die tijdens het malen ontstaat, zorgt voor een natuurlijk koeleffect, waardoor het kenmerkende geroosterde aroma van gerst perfect behouden blijft.
- Gemakkelijk schoon te maken ontwerp: Om aan de voedselveiligheidseisen te voldoen, is de molen voorzien van een snel te openen constructie, waardoor grondige interne reiniging en desinfectie mogelijk is.
2. Belangrijkste operationele parameters
| Parameter | Resultaat |
|---|---|
| Verwerkt materiaal | Geroosterde gerst |
| Eindfijnheid (D90) | 45 μm (doorlaatbaar voor 325 mesh) |
| Stabiele doorvoer | 100 kg/u |
| Collectiesysteem | Hoogrendements pulsstofafscheider (stofvrije werking) |
| Productkenmerken | Geen bezinksel na het zetten; fijne en zachte textuur in de mond. |