Histórico do cliente
Sendo um dos principais países produtores de grãos do mundo, o Cazaquistão abriga uma empresa alimentícia dedicada ao desenvolvimento de pós para substituição de refeições de alta qualidade e produtos de chá de cevada torrada instantânea. A moagem ultrafina da cevada torrada foi necessária para processar a cevada integral torrada em um pó ultrafino, garantindo excelente suspensão em água ou leite e uma textura suave e sedosa na boca.
Principais desafios
- Alto teor de fibras: As cascas de cevada são ricas em fibras resistentes. Os equipamentos de moagem convencionais têm dificuldade em micronizá-las completamente, resultando frequentemente em uma textura grosseira.
- Controle do teor de óleo e da temperatura: A cevada torrada contém pequenas quantidades de óleos naturais e um aroma rico. O aumento excessivo da temperatura durante a moagem pode causar a exsudação de óleo, entupindo as peneiras e levando à perda do aroma.
- Equilíbrio entre precisão e capacidade: Mantendo uma capacidade de produção de 100 kg/h, o sistema deve atingir uma especificação ultrafina de D90: 45 μm (aproximadamente 325 mesh).
Solução: Pó épico Moinho classificador de ar (Série ACM)
Com base nas características físicas da cevada torrada, a Epic Powder recomendou o moinho classificador a ar da série ACM. Este equipamento integra moagem por impacto de alta velocidade com classificação a ar precisa, tornando-o a escolha ideal para moagem ultrafina na indústria alimentícia.
1. Principais características técnicas do sistema de moagem ultrafina de cevada torrada
- Cisalhamento e impacto eficientes: O rotor de alta velocidade trabalha em conjunto com o revestimento dentado para quebrar instantaneamente as fibras da cevada por meio de forças de cisalhamento de alta frequência, eliminando eficazmente os problemas de resíduos de fibras.
- Sistema de classificação de precisão integrado: A máquina integra uma roda classificadora dinâmica. Pó qualificado com tamanho de partícula de 45 μm é realizada pelo fluxo de ar, enquanto as partículas de tamanho excessivo são automaticamente devolvidas à zona de moagem. Essa circulação em circuito fechado garante uma distribuição extremamente uniforme do tamanho das partículas.
- Ambiente de processamento a baixa temperatura: O grande fluxo de ar gerado durante a moagem proporciona um efeito de resfriamento natural, preservando perfeitamente o aroma torrado característico da cevada.
- Design fácil de limpar: Para atender aos requisitos de segurança alimentar, o moinho possui uma estrutura de abertura rápida, permitindo uma limpeza e higienização interna completa.
2. Principais parâmetros operacionais
| Parâmetro | Resultado |
|---|---|
| Material processado | cevada torrada |
| Finura final (D90) | 45 μm (passando pela malha 325) |
| taxa de transferência estável | 100 kg/h |
| Sistema de cobrança | Coletor de pó pulsado de alta eficiência (operação sem poeira) |
| Características do produto | Sem sedimentos após a fermentação; sensação na boca fina e suave. |